Saint-Oyens ist ein hübsches Dorf das sich oberhalb von Essertines-sur-Rolle und am Jurafuss befindet. Auf eine Höhe von ungefähr 730 Meter, Saint-Oyens streckt sich über 133 Hektaren (dessen 92 Hektar Wald). Durch dieser Grünfläche kann man schöne Spaziergänge machen.
Der Name Saint-Oyens kommt von „Santo Eugendo“. Ein paar Ereignisse haben Saint-Oyens markiert : der Brand des Dorf (1857), der Wiederaufbau der Kirche (1877-1878), die neue Strasse zwischen Essertines-sur Rolle und Gimel.
