Morges Region Tourismus – Schweiz – Tourismusbüro Morges und Region - Ferien, Reisen, Freizeit und Exkursionen – Genfersee, Weinberg, Land und Jura - Fleischprodukte
 
 

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Fleischprodukte

Boutefas

Reines Wurstprodukt aus rohem Schweinefleisch, ohne Unterbrechung zur Reife gebracht, gekocht zu geniessen. Zubereitet in einem Schweineblinddarm, der mit einer Schnur verschlossen worden ist. Äusseres Aussehen goldbraun. Hautfarbe rosarot mit ebenmässiger Maserung. Wiegt zwischen 600 g und 3 kg, Form gekennzeichnet durch Wülste des Blinddarms. Traditionelles Schweinewurst-Aroma, leicht geräuchert.

Association charcuterie vaudoise IGP
Marcel Joseph, Président

info@charcuterie-vaudoise.ch
www.charcuterie-vaudoise.ch

Saucisse aux choux IGP

Reines Wurstprodukt aus rohem, geräuchertem Schweinefleisch, ohne Unterbrechung zur Reife gebracht, gekocht zu geniessen. Zubereitet in einem gekrümmten, mit Ösen verschlossenen Rindsdarm von einem Durchmesser von 38 bis 44 mm. Äusseres Aussehen goldbraun. Hautfarbe rosa-rot mit ebenmässiger Maserung. Wiegt zwischen 300 und 400 g. Traditionelles Schweinewurst-Aroma, leicht geräuchert, vermischt mit dem Aroma von Kohl.

Association charcuterie vaudoise IGP
Marcel Joseph, Président

info@charcuterie-vaudoise.ch
www.charcuterie-vaudoise.ch

Saucisson vaudois IGP

Reines Wurstprodukt aus rohem, geräuchertem Schweinefleisch, ohne Unterbrechung zur Reife gebracht, roh oder gekocht zu geniessen. Zubereitet in einem natürlichen Schweinedarm. Äusseres Aussehen goldbraun. Hautfarbe rosa-rot mit ebenmässiger Maserung. Durchmesser zwischen 50 und 65 mm, Länge zwischen 15 und 20 cm. Traditionelles Schweinewurst-Aroma, leicht geräuchert.

Association charcuterie vaudoise IGP
Marcel Joseph, Président

info@charcuterie-vaudoise.ch
www.charcuterie-vaudoise.ch



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Mittwoch : 8.30-12.00 Uhr
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