La population, longtemps stable, est en progression et la commune atteindra très prochainement les 600 habitants. Quelques bâtiments en cours de transformation ainsi que deux plans de quartier en voie de réalisation devraient à moyen terme porter la population aux alentours des 750 personnes. 

Le territoire de la commune s'étend sur 790 ha, étagés entre 450 et 715 m d'altitude, avec le village au milieu. Dans la partie inférieure, on trouve un coteau bien exposé de 28,5 ha de vignes, mis en valeur par un récent remaniement. Ces vignes sont cultivées par de nombreux propriétaires et la récolte est acheminée principalement vers les caves d'Aubonne et Morges. Quelques vignerons offrent des bouteilles habillées d'étiquettes de Saint-Livres. Les vignes de la commune permettent de constituer une réserve communale. 

Dans la partie centrale, de 460 ha environ, douze agriculteurs cultivent les terres ouvertes en céréales, panifiables et fourragères, betteraves sucrières et fourragères, colza, maïs, tournesol et prairies. 

La commune possède, dans le Jura, sur le territoire de la Commune de Bière, une montagne appelée Pré-de-St-Livres. 110 ha ont été mis à ban et 50 ha sont destinés à l'estivage des génisses des agriculteurs du village.