Filets de perche meunière

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 800 g de filets de perche
- sel
- poivre
- 30 g de farine
- 1 bouquet de persil
- 150 g de beurre
- 0.5 dl de vin blanc
- 4 cs de jus de citro...

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Malakoff

Ingrédients:
- 400 g de Gruyère
- 200 g de farine
- 300 ml de vin blanc
- 150 ml de lait
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Sel fin de cuisine
- Poivre en grains au moulin

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