© Château Rochefort

Château Rochefort

Das Dorf Allaman liegt in einer aussergewöhnlichen Umgebung und wird von jahrhundertealten Gebäuden geprägt. Die Besitzer von Château Rochefort erfüllen eine dreifache Aufgabe: Reisenden einen bequemen Übernachtungsort bieten, sie die Schönheit des Rebbergs entdecken lassen und jede Veranstaltung oder jedes Seminar verschönern, an denen sie teilnehmen.

Die Gischt des Sees und die lebendig-grünen Reben stärken Pilger auf dem Jakobsweg, die in Allaman etwas Erholung suchen. Dieses reizende, in der La Côte gelegene Dorf steht als Symbol des Weinanbaus.

Das Weingut von Rochefort ist Eigentum der Stadt Lausanne und produziert vor allem Rotwein. Pinot Gris und eine Schaumwein-Assemblage sind weitere «Spezialitäten» des Schlosses. Dank der biodynamischen Behandlung der Reben (Behandlung mit Pflanzenextrakten, Einhaltung der Mondzyklen) gelingt eine Produktion in vollem Einklang mit der Natur.

Das Weingut ist von Vaud OEnotourisme zertifiziert. Der Keller kann mit oder ohne Tischreservation besucht werden. Die «Entdeckungsangebote» der Weinbar sind schlichtweg unumgänglich. Im Sommer empfängt die Terrasse spontane Besucher von Mittwoch bis Samstag, wo sie eine der 27 Spezialitäten der Stadt Lausanne sowie typische Waadtländer Appetithäppchen kosten können. Die reizenden Vierstern-Zimmer sind modern eingerichtet. Deren Komfort und Ausstattung hängt von der jeweils gewählten Kategorie ab.

Rund um das Jahr beleben verschiedenen Aktivitäten das Weingut. Seminare, Geschäftsabende oder Familienveranstaltungen verwandeln sich hier in erstklassige geschmackliche, kognitive und menschliche Erfahrungen.

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