© Château Rochefort

Château Rochefort

Le village d’Allaman s’épanouit dans un cadre exceptionnel, enrichi par la présence de bâtisses ancestrales. Ici, les propriétaires du château Rochefort remplissent une triple mission : accueillir confortablement le voyageur, lui faire découvrir les beautés de leur vignoble et magnifier tout événement ou séminaire auquel il participe.

Les embruns du lac et la vitalité verdoyante des ceps revigorent le marcheur effectuant, sur le chemin de Compostelle, une halte à Allaman. Ce charmant village de La Côte idéalise la culture du vin.

Propriété de la ville de Lausanne, le domaine Rochefort élabore essentiellement du vin rouge. Le pinot gris et un assemblage effervescent constituent d’autres « spécialités » du château. Le traitement biodynamique de la vigne (soin par extraits végétaux, respect des rythmes lunaires) débouche sur une production en parfaite harmonie avec la nature.

L’établissement possède la certification Vaud Œnotourisme. La cave se visite avec ou sans réservation d’une table d’hôte et les offres “découverte” du bar à vins s’avèrent incontournables. En été, la terrasse accueille les visiteurs spontanés du mercredi au samedi pour déguster l’une des 27 spécialités de la ville de Lausanne, accompagnée de bouchées typiquement vaudoises. Les chambres quatre étoiles revêtent un charme moderne. Leur confort et équipement varient en fonction de la catégorie sélectionnée.

Tout au long de l’année, des activités animent la demeure. Séminaires, soirées d’entreprise ou événements familiaux se transforment, sans conteste, en expérience gustative, cognitive et humaine de haut vol.

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