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Commune de Bière

Bière se situe sur la chaîne du Jura sud à environ 700 m d'altitude. Une ligne de chemin de fer à voie étroite relie Bière à la ville de Morges. A Bière vivent environ 1500 habitants, qui travaillent essentiellement dans l’agriculture et sur la place d’armes de Bière.

L’origine du mot « Bière » vient, selon les sources, de deux racines différentes. D’abord on trouve « beria » qui signifie plateau. On trouve aussi le mot « Biber » qui peut être traduit par "boire". Les deux racines sont aujourd’hui acceptées. En 1705, le village fut pratiquement détruit dans sa totalité par un incendie. Seul quelques documents de l’année 1574 purent être sauvés.

A Bière, on trouve quelques restaurants, dont deux pubs et trois pizzerias, qui proposent les spécialités de la région. Dans les environs, on trouve également d'autres d’établissements qui sauront enchanter les palais de leur clientèle.

Bière a aussi un patrimoine historique de valeur, avec son église, dont une partie du cœur actuel date du 12ème siècle.

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