Domaine de Verex

Depuis le haut des vignes de Verex, un magnifique panorama se dévoile sur le lac, les montagnes, mais aussi sur toute l’étendue du domaine, d’une superficie de 22 hectares. Hormis les vergers de pommes, le terrain est occupé par la vigne, entourant les bâtiments datant du 18e siècle. Propriétaire du Domaine de Verex depuis 1887, la famille Perrot peut compter sur la passion de Florian Widmer pour la production de ses vins, parmi lesquels on retrouve principalement le fameux chasselas, régulièrement récompensé par le label « Lauriers d’Or » des vins vaudois. Le pinot gris, mais égalementaussi les cépages rouges gamay, pinot noir, gamaret et garanoir complètent la gamme. De plus en plus populaire, le chasselas non- filtré est également plébiscité. Tous ces crus sont produits dans le respect de la nature, selon les objectifs du label VINATURA®, marque déposée de la fédération VITISWISS.

Chaque samedi matin ou sur réservation, les visiteurs découvrent les vins en même temps qu’une impressionnante cave emplie de vases en chêne, dont certains anciens fûts. Témoins du passé, les pressoirs à vis sont également toujours visibles. Chaque année au mois de mai, le Domaine de Verex ouvre ses portes pour une dégustationsdégustation de vins accompagnés de produits du terroir. Cette volonté d’associer les différentes spécialités de la région a naturellement amené le Domaine de Verex à intégrer le réseau des certifiés Vaud Œnotourisme.