Grands Sites du Goût

Die Nuss: ein Symbol unserer Region und unserer Geschichte.
Im Moulin de Severy entdecken und geniessen

Wusstet ihr, dass die Nuss das Aushängeschild unserer Region ist?

Die Nuss, die im Zentrum der «Grands Sites du Goût» steht, ist Teil des kulinarischen Erbes der Region Morges. Entdeckt sie in all ihren Formen, insbesondere durch das unverzichtbare Nussöl mit AOP-Gütesiegel.

In Cossonay veredelt Küchenchef Romain Dercile dieses lokale Produkt mit einem Rezept für Saibling mit Walnussöl AOP. Eine gelungene Verbindung von Gastronomie, Regionalität und regionalem Know-how.

Entdecke das Rezept im Video und tauche ein in die Aromen unserer Region.

Restaurant Fleur de Sel

Mühle von Sévery: Entdecken Sie das Waadtländer Ölhandwerk

Seit 1810 pflegt die Familie Bovey in der Mühle von Sévery ein einzigartiges Know-how. Als letzte Mühle der Schweiz, die das ganze Jahr über handwerklich produziert, verarbeitet sie insbesondere Nüsse zu aussergewöhnlichen Ölen.

Im «Maison de la Noix» können Sie diese Welt bei Führungen durch die Mühle, Degustationen und Erlebnissen rund um regionale Produkte entdecken. Ein idealer Ausflug mit der Familie, mit Freunden oder in der Gruppe.

Verlängern Sie das Erlebnis im «Bistro du Moulin», wo jedes Gericht ein Produkt aus eigener Herstellung und lokale Aromen in den Vordergrund stellt.

Eine Auswahl an Produkten der Mühle von Sévery ist auch im Tourismusbüro von Morges erhältlich.

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