Kräftskiva – Fête de l’écrevisse
Le Njørd Café met à l’honneur l’écrevisse le temps d’un mois, en hommage à la tradition suédoise de la Kräftskiva.
Au menu, disponible midi et soir : 300g d’écrevisses du Lac de Joux cuites à l’aneth et servies entières, pommes de terre nouvelles à l’aneth et sauce raifort, hareng à la moutarde, västerbotten ost, knäckebröd et beurre salé, mesclun du potager.
Ambiance suédoise garantie : décorations, bavettes, chapeaux et outils à décortiquer sont sur chaque table.
Commande à l’emporter également possible (écrevisses sous vide, garnitures, décorations ; CHF 60.- le kilo, ou à la portion dès CHF 20.-).
Dates et horaires d'ouverture
Emplacements
Informations pratiques
Du 19 août au 19 septembre, midi et soir. CHF 55.- par personne, sur place. Réservation recommandée. Commande à l’emporter également possible, sur demande.
Prix : CHF 55.- par personne
Au menu : 300g d’écrevisses du Lac de Joux cuites à l’aneth, servies entières avec pommes de terre nouvelles, sauce raifort, hareng à la moutarde, västerbotten ost et knäckebröd.
Du mercredi au vendredi midi et le vendredi et samedi soir. Ouverture le jeudi soir sur demande pour les groupes.
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