Mycologie à la maison : Du mycélium à l’assiette

Vous rêvez de produire vos propres champignons frais, sains et biologiques depuis chez vous ? Cet atelier est fait pour vous ! Avec Antoine, le chef de cultures des Jardins et myciculteur passionné, vous découvrirez le Règne des fungi !

Au programme de l’atelier

Comprendre le cycle du champignon – Mycélium, substrat et fructification expliqués simplement
Préparation et ensemencement de vos propres substrats – Techniques de pasteurisation adaptées à la maison avec les matériaux agricoles que vous pouvez facilement trouver (paille, marc de café, bois etc …) ainsi que les différents contenants pour produire ses champignons à la maison.
Gérer les paramètres essentiels – Température, humidité, lumière et ventilation au quotidien
Identifier et éviter les contaminations – Reconnaître les moisissures indésirables et sauver vos cultures
Récolter et conserver – Quand et comment cueillir pour une qualité optimale
Tu repartiras avec :

Un kit de démarrage personnalisé fait par tes propres mains
Un livret pratique digital pour suivre et reproduire vos cultures à la maison