Bercé par les vagues du Léman, idéalement situé sur la Côte, les vins de la Cave de la Pinaudaz permettent une expérience œnologique à ne pas manquer.
Le vignoble profite de l’expertise Kind depuis plus de 20 ans. Gabi et Lucien, couple motivé et dévoué ont désiré continuer l’héritage de ce métier en reprenant La Cave de la Pinaudaz à Lonay de la famille Croisier en 2015. Ils se réjouissent de vous recevoir !
Situé sur une zone issue de la période glaciaire, le terroir est moyennement graveleux avec une répartition entre un sol lourd parfois sableux. On note aussi la présence de composantes calcaires assez faibles. L’ensemble de ces éléments constitue un terroir qui va donner au vin une structure bien présente.
La vigne est cultivée sur une taille mi- haute et palissée sur fil de fer. On a ainsi une facilité pour réguler la production et suivre le processus de maturité de manière précise.
Lucien et Gabi Kind se réjouissent de vous recevoir pour une dégustation, visite de cave ou location de salle.
