Vignerons-encaveurs depuis des générations, la famille Perey propose de nombreux crus dans la cave du Domaine de la Balle.
Dans le cadre authentique de la cave, ou dans l’atmosphère conviviale de La Pinte, la famille Perrey fait découvrir avec passion sa large gamme de produits.
Au Domaine de la Balle, idéalement situé aux pieds du Château de Vufflens, les cépages rouges et blancs profitent d’un sol gras pour déployer tous leurs arômes. Les amateurs de vins blancs fruités apprécieront le chasselas, l’assemblage et, plus rare, le doral – issu du croisement entre chasselas et chardonnay. Gamay, pinot noir, gamaret-garanoir et rosé de pinot noir complètent la gamme. Sans oublier la lie et le marc ; eaux-de-vie de raisin très appréciées en fin de repas.
Pour un apéritif convivial, une soirée gourmande ou tout simplement pour emporter un souvenir du terroir, La Pinte de la famille Perrey vous attend du jeudi au samedi en fin de journée. Très chaleureux et vivant, l’endroit sert tour à tour de bar à vins, de marché artisanal et même de salle d’exposition. Ce programme éclectique est à consulter en ligne.
- Domaine de la Balle
- Chemin de la Glacière 1
- 1134 Vufflens-le-Château - CH
Horaires
- Jeudi
- 16:00-19:00
- Samedi
- 10:00-12:30
Infos pratiques
AU DOMAINE DE LA BALLE
Cave ouverte:
Jeudi de 16 à 19h
Samedi de 10 à 12h30 ou sur rendez-vous.
A LA PINTE
La Pinte du Domaine de la Balle est ouverte sur réservation dès 8 personnes pour un apéritif, apéritif-dînatoire ou repas du terroir. (Maximum 25 personnes)
Fermé les dimanches et jours fériés.
